Tee in der Literatur – mit Jan Brandt, Sylvie Gühmann und Sebastian Stuertz.
Fotos: Tara Wolff
Morgens, nachmittags und abends. In Ostfriesland wird mindestens dreimal am Tag Tee getrunken – so oft und so viel wie nirgendwo sonst in Deutschland. Beim Tee wird gefrühstückt, Kuchen gegessen und Abendbrot zu sich genommen. Beim Tee kommen die Leute zusammen und klönen. Beim Tee ist man ganz bei sich – und bei den anderen zugleich. Jede Zeremonie folgt einem strengen Ritual. Und wenn Ostfriesen ihre Heimat verlassen, nehmen sie nicht nur den Tee mit, sondern auch das Wasser – damit der Tee wie zu Hause schmeckt.
Sylvie Gühmann und Jan Brandt stammen aus Leer in Ostfriesland, Sebastian Stuertz ist zwar am Steinhuder Meer aufgewachsen, doch auch in seinen Adern fließt ostfriesisches Blut: Ein entfernter Verwandter betrieb in Rhauderfehn einen Teehandel. Jans Mutter arbeitete bei einem der großen Teehändler der Region, und Sylvie widmete dem ostfriesischen Weltkulturerbe Tee in ihrem “Fettnäpfchenführer Ostfriesland” das längste Kapitel im ganzen Buch.
Die Liebe zu starkem Schwarztee mit Kluntje und Sahne verbindet die drei Autor:innen und findet immer wieder Eingang in ihre Romane, Reiseführer oder Kolumnen. Diese Liebe möchten sie nun mit der Welt teilen – in Form von Texten mit Tee.
Tee-Ausschank: Familie Thiele von der Firma THIELE TEE
Foto: Alexander Dumschat
THIELE TEE ist der meistgetrunkene Tee in Ostfriesland. Das 1873 in Emden gegründete Familienunternehmen wird in der in der 3. und 4. Generation gemeinsam geführt – mit viel Hingabe und Liebe zum edlen Naturprodukt Tee. Celine und Lennart Thiele und ihr Team reisen mit Herd, Kannen und Tassen an und bereiten den Tee für das gesamte Publikum persönlich zu.
Mindestens drei Tassen Tee sind im Preis mit inbegriffen, denn „Dree is Oostfresen Recht“ – dreimal ist Ostfriesenrecht.
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Fotos: Tara Wolff
